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Descripción del producto
Descripción
Nombre común de diversos moluscos gasterópodos marinos de concha en forma espiral y puntiaguda y carne comestible.
Vive entre algas de las que se alimenta. Están adheridos a las rocas, en aguas litorales del Atlántico y el Mediterráneo.
Gastronomía
Cocinar los bígaros es muy fácil.
No hay más que cocerlos en agua hirviendo con sal dándoles un hervor.
Después de cocidos, para comerlos se extrae el cuerpo con ayuda de un alfiler.
Información adicional
| Presentacion | Fresco (vivo) y Cocido |
| Consumo | 1-2 Personas |
| Peso/pieza aprox. | N/D |
| Origen | Atlántico |
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